青鱼料

感兴趣的大家可以尝试做一下
更新时间:2019-09-14 11:00 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  武汉的卤水那也是名震四方的。在武汉的很多小吃中,都是吸取了武汉卤水的精密之处。这些小吃在做之前基本上都经历了武汉卤水的制作,这样就能够使这些美食更加好吃。

  潮州的卤水在南方可是很有名的,它也是潮州菜的重要组成,后来被评为了广东潮州的传统特色名菜之一。悠久的饮食文化使这种卤水味道格外鲜美,也是广东餐饮里不可或缺的一部分。而它的配方就在下面图片里,感兴趣的大家可以尝试做一下。

  四川的卤菜,可是有很多的种类,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;而这四川卤菜,也就是我们所说的川卤,在全国也是最普遍的,多以红卤为主,而它的味道也是最好的。

  卤肉大家都知道吧?就是和我们经常说的酱肉差不多,比如说酱猪蹄、酱猪头肉等等,而人家南方人叫这个为卤肉。对于卤肉,说起来它的文化可是很久远了。小编记得自从小时候就有了卤肉,而且那时还是非常昂贵的,要是偶尔能吃一次猪头肉,可是高兴的不得了。

  下面小编就给大家介绍这三种卤肉配方,这些配方的剂量全是按照10g辛香料,对应1斤食材,1斤半鲜汤来举例的,大家一定要记住。

  如今,人们的生活质量也好了,吃卤肉再也不是原来那么难了。只要你想吃,随时都可以买回来美美的吃一顿,说起来这可真的是社会进步的体现。但是,尽管说现在买卤味很容易了,但是现在的卤味好像不是以前的味道了,再也吃不出来原来的卤味了。其实归根结底还是在卤肉的配方上没有下好功夫。而小编就请教了,做了30年卤肉的老师傅,他总结了3个卤水配方,要是感兴趣的话,可以学一下哦,拿走不谢!

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